Dzień Wegetarianizmu (Szwecja)
Światowy Dzień Wegetarian przypada 1 października, ale w Szwecji dzień ten był obchodzony w całym kraju 1 lutego. Wegetarianizm jest powszechny w Szwecji od lat 70. XX wieku, co wskazuje na szersze krajowe obawy dotyczące zrównoważonego rozwoju i zdrowia.
W Szwecji 1 lutego wiele szkół w całym kraju świętuje serwując posiłki wegetariańskie. Gminy
i rady powiatów postrzegają to jako jeden z wielu środków pomagających
osiągnąć cele środowiskowe kraju i zmniejszyć wpływ na klimat. Badanie przeprowadzone w 2018 roku przez szwedzki Coop.se wykazało, że 3 na 10 Szwedów wybiera posiłki wegetariańskie. Wzrost
zainteresowania wegetarianizmem i zapotrzebowaniem konsumentów na
produkty wegetariańskie ma swoje korzenie zarówno w kwestiach zdrowia
osobistego, jak i środowiskowego oraz zrównoważonego rozwoju.
Aby uczcić Narodowy Dzień Wegetarian, istnieje niezliczona ilość przepisów do zbadania i wyboru, reprezentujących każdą kulturę na świecie. Możesz spróbować wegetariańskiego risotto lub pizzy inspirowanego kuchnią włoską, wegetariańskiego dania z Bliskiego Wschodu, takiego jak falafel i hummus, inspirowanego kuchnią meksykańską talerza taco z tortillami, fasolą, salsą i awokado, indyjskiej chana masala lub wegetariańskiego curry lub szwedzkiego klasyka, takiego jak smörgåstårta, danie wegetariańskie.
Smörgåstårta to ciasto kanapkowe lub tort kanapkowy, danie pochodzenia szwedzkiego popularne w Szwecji, Estonii (võileivatort), Finlandii (voileipäkakku” i smörgåstårta) i Islandii (brauðterta). Nie jest to ciasto słodkie, ale składa się z warstw chleba połączonych dużą ilością nadzienia i dekoracji, podobnie jak warstwowe ciasto z kremem, które kroi się w plasterki i podaje w podobny sposób jak ciasto.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz