Dzień Genueńskiego Minestrone (Włochy)
Zupa minestrone przygotowana jest na bazie warzyw, głównie cukinii, fasolki szparagowej, marchwi, zielonego groszku oraz szpinaku. Jest podawana na różne sposoby: z drobnym makaronem, ryżem, grzankami lub jako przecierka warzywna. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa minestra. Zupa minestrone alla genovese przygotowana jest podobnie, z odrobiną oliwy z oliwek i skórką parmezanu, ale dodatkiem, który nadaje wzmocniony smak tej zupie to pesto genovese.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz