National Strawberry Day (USA)

 Dzień Truskawki

.

Truskawka (Fragaria grandiflora) – bylina z rodzaju poziomek, efekt krzyżówki poziomki chilijskiej i wirginijskiej, powstała w Europie w końcu XVIII lub na początku XIX wieku. Poziomki w Europie rosły dziko w lasach. Za sprawą króla Francji Ludwika XIV sprowadzono z Chile tamtejsze poziomki. Były większe i smaczniejsze niż te europejskie. Skrzyżowano więc dwie odmiany poziomek i tak powstał jeden z najsmaczniejszych owoców – truskawka.

.

Truskawki są uprawiane w prawie każdym zakątku Ziemi, z wyjątkiem jej najbardziej zamarzniętych południowych i północnych miejsc. Istnieje ponad 600 odmian truskawek.

.

Na początku XIX wieku miłość do truskawek szybko rozprzestrzeniła się, gdy truskawki i śmietana były postrzegane jako luksus, a wynalezienie kolei oznaczało, że można je było szybko transportować w całym kraju. Nowy Jork zapoczątkował uprawę truskawek, a później bardzo szybko pojawiły się również w Arkansas, Luizjanie, Florydzie i Tennessee. Obecnie 75% amerykańskich truskawek jest uprawianych w Kalifornii.

National Strawberry Day przypadające 27 lutego, każdego roku, to święto jest dość łatwe do świętowania, ponieważ wszystko, czego wymaga, to jedynie spożywanie tych cudnie pachnących, smacznych owoców. Truskawki z cukrem, ciasto truskawkowe, naleśniki z truskawkami, lody truskawkowe, bezy z truskawkami …

 

Sałatka z mozzarellą i truskawkami

Składniki:

• 250 g truskawek
• mozzarella (mozzarella w zalewie 125 g)
• małe mozzarelle (w zalewie 150 g)
• sałata lodowa
• garść rukoli
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki, część kroimy na pół, a pozostałe w pasterki.
2. Cukier rozpuszczamy w łyżce gorącej wody, dodajemy truskawki i bardzo, bardzo krótko gotujemy.
3. Dużą mozzarellę kroimy w plastry.
4. Sałatę lodową rwiemy na drobne kawałki.
5. Na półmisku układamy plastry mozzarelli, sałatę lodową i rukolę, rozkładamy truskawki, rozsypujemy kulki mozzarelli. Całość polewamy sosem otrzymanym z gotowania truskawek i polewamy oliwą z oliwek.

Przepis pochodzi z bloga SMAKOWITY BLOG

>