Święto Naleśnika (Polska)
Naleśniki należą do jednych z bardziej popularnych dań w Polsce. Proste w wykonaniu danie mączne podawane jest na różne sposoby. Może być wytrawne lub słodkie. Posypane cukrem, cukrem pudrem, polane miodem lub zagęszczonym sokiem, podane z konfiturą, marmoladą, bitą śmietaną lub z kremem, twarogiem, bądź z owocami. Naleśniki można serwować z farszem mięsnym, grzybowym, rybnym lub warzywnym.
Pierwsze wzmianki o naleśnikach odnajdujemy już w starożytności. Do stworzenia tej potrawy przyznają się Włosi. Twierdzą, że po raz pierwszy miało to miejsce we Florencji, a dopiero stamtąd Katarzyna Medycejska przewiozła je do Francji, poślubiając króla Francji Henryka II.
W dzisiejszym dniu świętujemy ten dzień przygotowując naleśniki, mogą być na śniadanie, na obiad lub na kolację.
Naleśniki z serem brie, orzechami i syropem klonowym
Składniki:
- 60 g masła
- 250 g mąki pszennej
- 0,5 l mleka
- 3 jajka
- 300 g sera Brie
- 1 łyżka syropu klonowego
- 120 g posiekanych orzechów włoskich
- 1/2 szklanki startej drobno skórki z pomarańczy
- 1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie:
- Łączymy mąkę, mleko, masło, jajka i sól. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na co najmniej pół godziny.
- Smażymy naleśniki z każdej strony, aż się zarumienią. Na smażone naleśniki układamy pokrojony w plastry ser Brie i orzechy.
- Skórkę z pomarańczy smażymy na patelni dodając syrop klonowy.
- Naleśniki składamy w kopertę i podajemy jeszcze gorące. Polewamy syropem klonowym i posypujemy skórkami z pomarańczy.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz