National Fruit Compote Day (USA)

 Dzień Kompotów Owocowych

Kompot to bezalkoholowy słodki napój, który można podawać na ciepło lub zimno, w zależności od tradycji i pór roku. Najczęściej do przyrządzenia kompotu używa się owoców rosnących w danym kraju. Najbardziej jest popularny w krajach Europy Środkowej, Wschodniej i Południowej.

Kompot uzyskuje się poprzez gotowanie owoców takich jak truskawki, morele, brzoskwinie, jabłka, maliny, rabarbar, śliwki czy wiśnie w dużej ilości wody, często razem z cukrem. Czasami dodaje się różne przyprawy, takie jak wanilia lub cynamon, dla dodatkowego smaku, zwłaszcza zimą, kiedy kompot jest zwykle podawany na ciepło.

 

Kompot z wiśni, jabłek i jeżyn

Składniki:

• 1 kg wiśni
• 4 duże jabłka
• 1 szklanka jeżyn
• 1,5 litra wody
• 2 plasterki cytryny
• 300 g cukru

Przygotowanie:

1. Wiśnie należy pozbawić pestek (np. wydrylować za pomocą drylownicy).
2. Z jabłek usuwamy komorę z nasionami. Owoce kroimy w grubą kostkę.
3. Wiśnie, jeżyny, jabłka i cukier zalewamy wodą i gotujemy około 15 – 20 minut, aż jabłka staną się miękkie. Wrzucamy cytrynę i jeszcze kilka minut gotujemy.
4. Kompot możemy podać w temperaturze pokojowej lub schłodzony.

> 

.