Dzień Rosołu
Rosół jest jedną z narodowych potraw
polskich. Jest potrawą, którą przygotowuje się stosunkowo długo.
Przygotowanie polega na gotowaniu mięsa wraz z włoszczyzną. Aby
przygotować esencjonalny rosół, należy gotowanie składników rozpocząć od
zimnej wody, powoli doprowadzając do lekkiego wrzenia. Taki sposób
gotowania sprawia, że większość składników zawartych w mięsie i
warzywach przechodzi do wywaru, który po doprawieniu staje się rosołem.
Rosół gotujemy z drobiem (najczęściej
kura lub kurczak), lub z wołowiny, baraniny lub na Górnym Śląsku z
gołębi. Podajemy z makaronem typu nitki, wstążki lub z lanymi kluskami, z
ziemniakami lub z pulpetami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz