Dzień Mandarynki (Niemcy)
Mandarynka należy do najpopularniejszych owoców, szczególnie w okresie zimowym, i to wystarczający powód, aby ogłosić 4 stycznia Dniem Mandarynki. Święto mandarynki zostało wprowadzone w 2018 roku. Owoc o cienkiej skórce i średnicy 6–7 cm, lekko spłaszczony, smaczny, słodki lub słodko-kwaśny w zależności od odmiany. Od pomarańczy słodkiej różnią się wielkością, a także tym, że skórka łatwo daje się oddzielić od miąższu.
Mandarynka, Citrus reticulata – drzewo z rodziny rutowatych, pochodzące z południowych Chin, pokrewna pomarańczy, ale o mniejszych kulistych owocach. Uprawia się ją w Chinach od ponad 3000 lat. Owoce dotarły do Europy w XIX wieku. Brytyjczyk Abraham Hume sprowadził ją do Europy dopiero w 1802 roku, gdzie początkowo była sprzedawana wyłącznie jako roślina ozdobna. Importowane mandarynki pochodzą obecnie przede wszystkim z Hiszpanii, Włoch, Grecji, Turcji, Maroka i Izraela.
Mandarynki obiera się i spożywa na świeżo lub używa do sałatek, deserów i dań głównych. Świeże mandarynki są używane w produkcji likieru Mandarine Napoléon. Skórka może być wykorzystana jako przyprawa do gotowania, pieczenia, napojów lub cukierków.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz