Dzień Sardynki (Polska)

 Dzień Sardynki

Dzień Sardynki w Polsce obchodzony jest co roku 21 października. To nietypowe święto ma na celu popularyzację tych małych, ale niezwykle odżywczych ryb morskich z rodziny śledziowatych, które najczęściej spożywane są przez cały rok w formie konserw w oleju lub oliwie. Świeże, grillowane sardynki stanowią główną atrakcję podczas letnich spotkań. 

 

Dzień Sardynki obchodzony jest na świecie w różnych miesiącach. Najpopularniejszym dniem jest 24 listopada. Tego dnia Święto Sardynek obchodzone jest w większości krajów na świecie np. w Stanach Zjednoczonych. Narodowy Dzień Sardynki obchodzony jest w Portugalii podczas letnich festiwali „Santos Populares” (Święta Ludowe) w czerwcu – ze szczególnym nasileniem obchodów 12–13 czerwca, w dniu świętego Antoniego w Lizbonie, oraz w sierpniu, podczas słynnego święta „Festa da Sardinha” w Portimão.

 

Niewielkie, tłuste ryby, będące bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy B12 oraz wapnia, można je spożywać na świeżo, wędzone lub prosto z puszki. 

 

Sardynka to potoczna nazwa niewielkich, tłustych ryb, zaliczanych do podrzędu śledziokształtnych (Clupeoidei).Termin „sardynka” pojawił się w języku angielskim na początku XV wieku, przypuszcza się, że jego źródłem jest nazwa wyspy Sardynii, w której wodach ryby te miały niegdyś występować bardzo licznie. 

 

Sardynka, sardyna, pilchard to zbiorcze nazwy grupy jadalnych ryb z rodziny śledziowatych (Clupeidae), początkowo odnoszone do sardynki europejskiej (Sardina pilchardus), z czasem objęły inne, blisko z nią spokrewnione i bardzo podobne gatunki. Obecnie nazwy sardynki, sardyny lub pilchardy stosowane są dla ryb z rodzajów:

•  Sardina – 1 gatunek (sardynka europejska)
•  Sardinella – ponad 20 gatunków określanych wspólną nazwą sardynele,
•  Sardinops – 1 gatunek (sardynka pacyficzna, wcześniej zaliczana do 5 różnych gatunków).

Sardynką norweską nazywany jest też szprot 

 

Sardynki europejskie występują w Morzu Śródziemnym i przy atlantyckim wybrzeżu Hiszpanii, Portugalii, Francji i Wielkiej Brytanii. Sardynka pacyficzna występuje w różnych rejonach Pacyfiku i Oceanu Indyjskiego i jest poławiana przy wybrzeżach Japonii Północnej i Południowej Ameryki (zachodnie wybrzeże) oraz Australii i RPA.

KK >