Dzień Kurczaka po Myśliwsku
Chicken Cacciatore pochodzi z centralnych Włoch, ale stał się podstawą w różnych regionach Włoch. W języku włoskim cacciatore można przetłumaczyć jako „myśliwy”, co oznacza, że ci, którzy przygotowywali ten posiłek, zazwyczaj sami polowali na kurczaka. Podczas podróży znajdowali inne składniki, które zbierali po drodze, co ostatecznie stało się podstawą dania.
Cacciatore (dosł. „myśliwy”) lub cacciatora odnosi się do włoskiego posiłku przygotowywanego z cebuli, ziół, zwykle pomidorów, często papryki, a czasem wina.
Przygotowanie: kawałki kurczaka, oprószone solą i przyprawami, posypane mąką, umieszcza się na oliwie z oliwek i smaży na złoty kolor. Ich tłuszcz będzie używany do smażenia cebuli, grzybów, papryki itp. Do pomidorów dodaje się zioła prowansalskie i wino. Gdy wszystko zacznie się smażyć, kawałki kurczaka ponownie umieszcza się w rondlu i smaży przez dłuższy czas. Danie to często podawane jest z polentą lub makaronem.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz