Dzień Fasoli (Włochy)
Giornata Nazionale dei Fagioli (Narodowy Dzień Fasoli) we Włoszech jest obchodzony 29 października. Święto to zostało zapoczątkowane w ramach inicjatywy Calendario del Cibo Italiano (Kalendarz Włoskiego Jedzenia), promowanej przez Associazione Italiana Food Blogger. Jego głównym celem jest celebrowanie bogatej tradycji kulinarnej Włoch, w której fasola odgrywa kluczową rolę.
Fasola (Phaseolus L.) to
rodzaj roślin jednorocznych i wieloletnich należących do rodziny roślin
strączkowych. Fasola jest rośliną zielną, o różnym sposobie wzrostu w
zależności od odmiany. Występują naturalnie w Ameryce Południowej i
Północnej. Rodzaj obejmuje co najmniej około 36–96 gatunków. Po odkryciu
Ameryki przez Krzysztofa Kolumba została sprowadzona do Europy, gdzie
znano wyłącznie fasolę z gatunku Vigna, pochodzenia azjatyckiego.
Obecnie w klimacie umiarkowanym, m.in. w Europie, najbardziej przydatne są dwa gatunki: fasolka szparagowa i fasolka szparagowa. Rośliny tego rodzaju należą do najważniejszych roślin uprawnych na świecie. Istnieją dwie główne grupy: fasola pnąca, podobna do odmiany oryginalnej, oraz fasola wzniesiona, bardziej rozgałęziona.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz