Dzień Jarmużu
Jarmuż (Brassica oleracea L.) – roślina należąca do rodziny
kapustowatych. Jarmuż preferuje chłodniejszy klimat. Bardzo dobrze znosi
temperatury minusowe, rośnie również pod śniegiem. Należy do
jesienno-zimowych odmian kapustnych. Roślina nie występuje w środowisku
naturalnym, występuje tylko w uprawie.
Jarmuż jest bogatym źródłem witaminy A, B1, B2, K, C, luteiny, wapnia,
żelaza, potasu, magnezu, manganu. Ma bardzo mało kalorii. Zawiera
przeciwutleniacze i sulforafan, związek posiadający właściwości
przeciwnowotworowe (podczas gotowania roślina traci te właściwości,
najlepiej więc spożywać ją na surowo). Ma właściwości przeciwzapalne,
ułatwia przemianę materii, ma dobry wpływ na nasz układ pokarmowy.
>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz