Dzień Zupy z Dyni
Zupa z dyni 31 października obchodzi swoje święto. Zupa dyniowa to zazwyczaj gęsta zupa zrobiona z purée z dyni. Powstaje przez połączenie miąższu zmiksowanej dyni z bulionem lub wywarem. Zupa z dyni, gęsta zupa sezonowa, której głównym składnikiem jest miąższ dyni jadalnej, nadający jej charakterystyczny smak i pomarańczowy lub pomarańczowo-żółty kolor.
Zupa spożywana jest głównie jesienią i wczesną zimą ze względu na ograniczoną trwałość świeżych dyń. Może być doprawiona do smaku na słodko lub na ostro. Jest wiele wersji przygotowania zupy. Zupa może być przyrządzana na wywarze wołowym lub z kurczaka, także występuje na wywarze z warzyw. Do zupy można dodać mleczko kokosowe, przetarte mango lub gruszkę, Gotową zupę na wierzchu posypuje się prażonymi nasionami dyni lub natką pietruszki. Zupę dyniową podajemy na różne sposoby: z serowymi grzankami, kawałkami upieczonej dyni, kleksem kwaśnej śmietany, kawałkami podsmażonego boczku, z dodatkiem curry.
.
* * * * *
6 października – Dzień Dyni (Polska)
26 października – National Pumpkin Day (USA) – Dzień Dyni
31 października – Giornata Nazionale della Zucca (Italia) – Dzień Dyni (Włochy)
KK >
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz